Название ресторанов «Литвины» неслучайно: в течение нескольких столетий так называли наших предков. Жили они в государстве Великое Княжество Литовское (ВКЛ), которое существовало с 1253 по 1795 год. Вся территория Беларуси тогда была в его центре! ВКЛ и Литвины — историческая гордость современных белорусов.
Самым неоспоримым доказательством наследия Литвин является наш язык. Статуты (своды законов) ВКЛ 1529, 1566, 1588 годов, помимо латинского, написаны на старобелорусском языке. Конечно, этот язык существенно отличается от современного белорусского, но там присутствуют слова, носители которых до сих пор живут в Белорусских селениях. Причём только в Белорусских!
Как бы ни назывались государства, как бы ни менялись в истории их границы, кто бы ни правил народом на определённой территории, именно язык — устный и письменный, государственный и делопроизводства — связывает нацию с предками, связывает Белорусов с могучими Литвинами!
Вышенаписанное направлено на возрождение национальной гордости Белорусов! Так же, как и другие страны, мы хотим гордиться своими национальными особенностями в культуре, кухне, языке, гордиться достижениями во всех областях. Конечно, Белорусская культура, кухня, язык связаны и перемешаны с русскими, польскими, украинскими и литовскими, но все же имеют свои неповторимые черты.
Наша цель — создать рестораны новой Белоруской кухни, основанной как на старинных рецептах, так и находках современников. Давно известно, что нет более полезного питания для человека, чем то, что произрастает и водится на земле, где живет он сам, и где жили его предки. Из поколения в поколение наши организмы на генетическом уровне приспосабливались максимально хорошо усваивать именно региональные блюда. Идея ресторанов "Литвины" заключается в том, чтобы сделать эти блюда по-настоящему вкусными и интересными по подаче. Постараемся, чтобы уже привычные и понятные блюда были на вершине качества, а все новое для Вас приятно удивляло!
Мы собрали коллектив лучших специалистов в сфере национальной кухни. Надеемся на достойную оценку их стараний. Будем благодарны за Ваши мнения о составе меню, вкусовых качествах блюд, прислушаемся к советам!